Wir bauen verschiedene Obst- und Gemüsesorten an. Diese versuchen wir weiterzuverarbeiten und somit haltbar zu machen, damit wir das ganze Jahr über davon essen können. Gesund kann so einfach und lecker sein. Dabei ist uns Nachhaltigkeit sehr wichtig, wir verwenden ausschließlich wieder verwendbare oder recyclebare Behälter für unsere Produkte. Einige Obstsorten, wie zum Beispiel Erdbeeren oder Heidelbeeren, holen wir von anderen Bauern aus unserer Umgebung.
Unsere Produkte
Alle unsere Produkte stellen wir in Eigenproduktion am Hof, unter der Berücksichtigung der vorgeschriebenen Hygienemaßnahmen, her. Unsere Gäste können diese Erzeugnisse im Verkaufsregal im Eingangsbereich erwerben. Gerne stellen wir Ihnen einen Geschenkskorb für Zuhause oder als Mitbringsel für Familie oder Freunde zusammen.
Fleisch- UND WURSTWAREN
Hannes ist gelernter Metzger und er liebt seinen Beruf nach wie vor. Im Winter verarbeiten wir unser eigenes Fleisch in Form von Kaminwurzen und Speck.
NEU!! Gerne bereiten wir für Sie eine typische Südtiroler Brotzeit mit unseren Produkten und regionalen Produkten vor und servieren Sie in Ihrer Wohnung. Oder beanspruchen Sie unseren neuen Service: Starterpaket – für einen entspannten Start in den Urlaub ohne stressigem Einkauf. Infos gerne direkt bei uns oder in der Hofmappe.
Apfelsaft
Unseren Apfelsaft pressen wir aus unseren frischen Äpfeln und zwar aus den Sorten Braeburn und Jonagold. Er enhält keinerlei zusätzlichen Zucker oder Konservierungsstoffe, sondern nur den Fruchtsaft. Wir verkaufen den Apfelsaft in 1-Liter-Flaschen oder in „Bag in Box“ zu 3 oder 5 Liter.
Rot- und Weissweine
Der Bauer produziert selbst vier Weinsorten: Weissburgunder, Blauburgunder, Merlot und Vernatsch. Sie werden aus den Trauben gewonnen, die auf dem sonnigen Dorfhügel von Schenna, in unseren Hainen, reifen dürfen. Alle Weine sind bei uns am Hof erhältlich.
Fruchtaufstriche
Aus unseren Obstsorten fertigen wir liebevolle Fruchtaufstriche her, welche ideal zu einem reichhaltigen Frühstück passen oder die sogenannte „Marende“ ergänzen können. Unter anderem gibt es bei uns Fruchtaufstriche aus folgenden Obstsorten: Apfel, Zwetschge, Mirabellen, Marillen, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Holunderblüten, Kirschen, Pfirsiche, Quitten, Stachelbeeren usw. Insgesamt haben wir an die 15 verschiedene Fruchtaufstrich-Kombinationen. Wir versuchen alles haltbar zu machen, was uns Mutter Natur schenkt.
Frucht- und Kräutersirupe
Ebenso wie bei den Fruchtaufstrichen, füllen wir unsere Früchte in flüssiger Form als Sirup ab. Es werden folgende Früchte verarbeitet: Holunderblüten und -beeren, Johannisbeeren, Minze und Melisse, Rosmarin, Mirabellen, Blutpflaumen usw.
DÖRROBST
Die dritte Art, unsere Früchte haltbar zu machen, ist jene der Trocknung. Unsere Äpfel, Zwetschgen, Kaki und Birnen werden schonend in einem speziellen Ofen gedörrt und sind ein perfekter Energielieferant auf einer langen Wanderung. Luftdicht gelagert halten Sie mehrere Monate. Gerne befüllen wir auch Ihre selbst mitgebrachten Frischhalteboxen oder füllen sie auf Wunsch in Bügelgläser ab. Ansonsten werden sie portionsweise zu jeweils 100 bzw. 90 Gramm in Cellophantütchen verpackt.
unsere mitbringsel
All unsere selbst hergestellten Produkte sind vor Ort erwerblich. Gerne stellen wir für Sie einen Geschenkkorb nach Ihren Wünschen als Mitbringsel für Ihre Lieben Zuhause zusammen.
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UNSERE ANGEBOTE
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