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ANKOMMEN, DURCHATMEN, ENERGIE TANKEN
Unsere Bauernhof-Produkte

Unsere Produkte

Alle unsere Produkte stellen wir in Eigenproduktion am Hof her. Wir verwenden großteils unsere eigenen Früchte und Gemüsesorten. Für die vielfältige Auswahl an Fruchtaufstrichen sind wir nicht in der Lage alle Sorten selbst anzubauen, darum beziehen wir manche Produkte von anderen Bauern in unserer Umgebung, wie zum Beispiel die Erdbeeren vom Hilburgerhof in Schenna.

Apfelsaft

Unseren Apfelsaft pressen wir aus unseren frischen Äpfeln und zwar aus den Sorten Braeburn und Jonagold. Er enhält keinerlei zusätzlichen Zucker oder Konservierungsstoffe, sondern nur den Fruchtsaft. Wir verkaufen den Apfelsaft in 1-Liter-Flaschen oder in „Bag in Box“ zu 3 oder 5 Liter.

Rot- und Weissweine

Der Bauer produziert selbst vier Weinsorten: Weissburgunder, Blauburgunder, Merlot und Vernatsch. Alle Weine sind bei uns am Hof erhältlich. Sie entstehen aus unseren Trauben von den Weinbergen im Dorfzentrum.

Fruchtaufstriche

Aus unseren Obstsorten fertigen wir liebevolle Fruchtaufstriche her, welche super zu einem reichhaltigen Frühstück passen oder die sogenannte „Marende“ ergänzen können. Unter anderem gibt es bei uns Fruchtaufstriche aus folgenden Produkten: Apfel, Zwetschge, Mirabellen, Marillen, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Holunderblüten, Kirschen, Pfirsiche, Quitten, Stachelbeeren usw. Insgesamt haben wir an die 15 verschiedene Fruchtaufstrich-Kombinationen. Wir versuchen alles haltbar zu machen, was uns Mutter Natur schenkt.

Frucht- und Kräutersirupe

Ebenso wie bei den Fruchtaufstrichen, füllen wir unsere Früchte in flüssiger Form als Sirup ab. Es werden folgende Früchte verarbeitet: Holunderblüten und -beeren, Johannisbeeren, Minze und Melisse, Rosmarin, Mirabellen, Blutpflaumen usw.

Trockenfrüchte

Die dritte Art, unsere Früchte haltbar zu machen, ist jene der Trocknung. Unsere Äpfel, Zwetschgen, Kaki und Birnen werden schonend in einem speziellen Ofen getrocknet und sind ein perfekter Energielieferant auf einer langen Wanderung. Luftdicht und trocken gelagert halten Sie mehrere Monate. Gerne befüllen wir auch Ihre selbst mitgebrachten Frischhalteboxen.

Gemüse

Wir bauen viele Gemüsesorten an. Gerne können unsere Gäste die verfügbaren Sorten bestellen, welche wir frisch von unserem Garten in Ihre Wohnung bringen. Wir bauen folgendes an: Zucchini, Kohlrabi, Fenchel, verschiedene Blattsalate, Gurken, Rote Beete und verschiedene Kohlsorten (verfügbar je nach Saison).

Fleischprodukte

Hannes ist gelernter Metzger und er liebt seinen Beruf nach wie vor. Im Winter verarbeiten wir unser eigenes Fleisch in Form von Kaminwurzen und Speck. Diese Produkte passen hervorragend zur typischen „Südtiroler Marende“. Gerne stellen wir für Sie so einen Marendkorb zusammen.

unsere mitbringsel

All unsere selbst hergestellten Produkte sind vor Ort erwerblich. Gerne stellen wir für Sie einen Geschenkkorb nach Ihren Wünschen als Mitbringsel für Ihre Lieben Zuhause zusammen.

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